Las semillas de apio son un tesoro nutricional que a menudo pasa desapercibido en nuestras dietas diarias. Sin embargo, su potencial para mejorar la salud y complementar nuestros hábitos alimenticios es sorprendente. En este artículo, exploraremos las propiedades y beneficios de las semillas de apio, y cómo pueden convertirse en un valioso aliado para alcanzar tus metas de bienestar.
¿Qué son las Semillas de Apio?
Las semillas de apio son diminutas pero poderosas. Provenientes de la planta de apio (Apium graveolens), estas semillas son una rica fuente de nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas, minerales y compuestos bioactivos.
El apio pertenece a una extensa familia vegetal, que se caracteriza por un marcado sabor especiado, intenso, aromático y exótico. Las semillas de apio comparten un intenso sabor con los tallos de este vegetal y se pueden utilizar de manera natural o molidas añadiéndolas fácilmente en muchas recetas.
Las semillas de apio reducen la tensión arterial, alivia el estreñimiento y los gases. Tienen un alto poder diurético y pocas calorías por lo que es perfecto en dietas de adelgazamiento y se utiliza también para combatir la gota y la artritis.
Las semillas en la alimentación:
Las semillas se pueden añadir al té, infusionarlas directamente, podemos saborizar carnes también y otros alimentos, añadir en ensaladas, sopas, guisos y estofados o añadir a las masas de pan.
Preparación de la infusión de Semillas de Apio:
Pondremos a hervir el agua y añadimos las semillas de apio. Después, dejaremos hervir durante 10 minutos y apagamos el fuego. A continuación, tapar la cazuela y dejar reposar durante 10 minutos más. Por último, colar y endulzar al gusto.
Beneficios para la Salud
- Digestión Saludable: Las semillas de apio son conocidas por su capacidad para promover una digestión saludable. Contienen compuestos como los flavonoides y los aceites esenciales que ayudan a estimular la producción de ácido gástrico, mejorando así la digestión y previniendo problemas como la indigestión y el estreñimiento.
- Control del Colesterol: Estudios han demostrado que el consumo regular de semillas de apio puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL («colesterol malo»), gracias a su contenido de fibra soluble y fitoquímicos antioxidantes.
- Reducción de la Inflamación: Las propiedades antiinflamatorias de las semillas de apio pueden ser beneficiosas para personas que sufren de condiciones inflamatorias crónicas, como la artritis reumatoide. Los compuestos antiinflamatorios presentes en estas semillas pueden ayudar a aliviar el dolor y la inflamación en las articulaciones.
- Apoyo a la Pérdida de Peso: La fibra dietética presente en las semillas de apio ayuda a promover la sensación de saciedad, lo que puede contribuir a un menor consumo de alimentos y, en última instancia, a la pérdida de peso. Además, su bajo contenido calórico las convierte en un bocadillo saludable para quienes buscan controlar su ingesta de calorías.
Hipertensión
Hay muchos remedios naturales que nos pueden ayudar a reducir la hipertensión arterial. No obstante, lo ideal sería prevenirla a tiempo con una dieta equilibrada y un estilo de vida sano. Por ejemplo, es importante evitar el consumo de estimulantes como el café o el té, y también los estados de nerviosismo y estrés.
No obstante, vamos a tener en cuenta los siguientes datos:
- Solo la mínima alta: el origen del trastorno suele estar relacionado con el funcionamiento de los riñones. Es importante adelgazar si hay sobrepeso, reducir el consumo de carnes, embutidos y quesos y aumentar el de frutas y verduras.
- Mínima y máxima altas: en estos casos la hipertensión suele estar relacionada con estados nerviosos permanentes. Por lo tanto, el foco principal del tratamiento debe ser para equilibrar el sistema nervioso con suplementos, terapias y cambios en nuestro estilo de vida.
En este sentido, un remedio natural que nos ayuda a tratar ambos tipos de hipertensión son las semillas de apio. A continuación podremos ver cuáles son sus características, propiedades para la salud y la manera de consumirlas.
Cómo Incorporar las Semillas de Apio en tu Dieta
- Como Suplemento Alimenticio: Las semillas de apio están disponibles en forma de suplementos alimenticios en cápsulas o polvo. Agregar estos suplementos a tu rutina diaria puede ser una forma conveniente de obtener sus beneficios para la salud.
- En Batidos y Jugos: Mezcla una cucharadita de semillas de apio en polvo en tus batidos o jugos favoritos para darles un impulso nutricional adicional.
- En Aderezos y Salsas: Tritura las semillas de apio y agrégalas a tus aderezos para ensaladas o salsas caseras para aprovechar su sabor y beneficios para la salud.
El apio, además es una hortaliza muy famosa por sus propiedades curativas. No obstante, sus semillas resultan mucho más desconocidas, a pesar de que son un remedio natural para la hipertensión y otros trastornos. Estas pequeñas semillas de color marrón son habituales en la gastronomía asiática como especia aromática.
Las semillas de apio son ricas, sobre todo en antioxidantes. Contienen flavonoides, cumarinas, ácidos grasos omega 6 y linoleico. Y minerales como elcalcio, el hierro, el sodio y el zinc.
De ellas se extrae un aceite y un extracto que, por su aroma, se utiliza a menudo en perfumes y otros productos parecidos. Durante siglos han sido un tratamiento natural con fines calmantes, antibacterianos, antiinflamatorios y diuréticos.
Las semillas de apio te aportarán muchos beneficios para tu salud además de las que ya hemos comentado anteriormente:
- Combaten la retención de líquidos.
- Previenen la hinchazon y el empeoramiento de los edemas.
- Equilibran el sistema digestivo y el intestino y
- Podrían aliviar trastornos como las flatulencias, la mala digestión o la falta de apetito.
- Gracias a su efecto vasodilatador y diurético, normalizan el flujo sanguíneo, previenen y reducen la hipertensión.
Modo de consumo
Para tomar este remedio natural deberemos tener en cuenta las siguientes cuestiones:
- Tomar esta infusión en ayunas, media hora antes del desayuno.
- En momentos de crisis hipertensivas podemos tomar hasta dos vasos al día.
- Si no queremos tomar esta infusión, también podemos encontrar las semillas de apio en cápsulas, comprimidos o extracto.
- No se recomienda este remedio a personas que sean alérgicas al apio ni a embarazadas para evitar reacciones adversas y otras complicaciones.
- Es importante destacar que, si ya estamos tomando medicamentos para la hipertensión arterial, deberemos consultar con el médico antes de empezar con este remedio. El objetivo de esta medida es ayudar a prevenir interacciones.
- En especial, este remedio puede interferir con medicamentos diuréticos, anticoagulantes, sedantes, para la tiroides, para los riñones o para los trastornos de la sangre.
- Si vamos a añadirle la rama de canela, primero deberemos consultar las contraindicaciones de este ingrediente para asegurarnos de hacer un uso seguro del mismo.
- En caso de no querer consumir las semillas solas con agua, a modo de infusión, podemos incluirlas en una ensalada de verduras mixtas o en otra preparación que nos resulte gustosa y fácil de consumir.
Recomendaciones:
Bajo ninguna circunstancia deberemos añadir sal a este remedio, ya que este ingrediente impedirá que la tensión se regule. Al contrario, ayudará a que suba (o bien se mantenga alta).
Vale la pena recordar que si bien este remedio puede ser un buen coadyuvante, no resolverá por sí solo una crisis hipertensiva. Por ello, hay que aplicar otras medidas para regular la tensión y obtener el alivio.
En resumen, las semillas de apio son un superalimento versátil que puede mejorar tu salud de múltiples maneras. Ya sea como complemento alimenticio o como ingrediente culinario, integrar estas pequeñas semillas en tu dieta puede marcar una gran diferencia en tu bienestar general. ¡Aprovecha todos sus beneficios y disfruta de una vida más saludable y equilibrada!
