Agar Agar Natur Green

Agar-agar procedente de algas rojas ecológicas con poder gelificante hasta 8 veces superior que gelatinas animales.

Modo de empleo

Es un espesante que se utiliza en concentraciones que pueden pasar de 2 a 10 g / l dependiendo de la textura deseada.

Para hacer gelatinas, tenemos que llevar el líquido a ebullición suave y remover durante unos minutos, hasta que se disuelva en el líquido.

Si lo vamos a usar como espesante , no hay que hervir el alimento ya que pierde el poder de espesar.

Se suele usar en repostería, fabricación de conservas vegetales, helados , cuajadas…

Descripción

Este producto se fabrica en una planta donde se manipulan frutos secos y soja.

Agar-agar* (100%).

*Ingredientes procedentes de la Agricultura Ecológica.

ES-ECO-024-MU Agricultura UE/No UE